排骨海带汤做法王刚

材料

　　主料：猪排骨(大排)500克，

　　辅料：海带(鲜)300克，

　　调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米长的段;

　　2.海带切菱形片;

　　3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

　　4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

　　5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

　　6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

主料

海带(干)120克 排骨380克

辅料

料酒1勺盐1勺姜适量花椒半勺

步骤1

准备好排骨洗净。

步骤2

准备好海带，泡发清洗干净。

步骤3

锅加水，放入排骨，焯水煮一下。

步骤4

捞出排骨。

步骤5

海带切块。

步骤6

海带放入锅里。焯水煮两分钟。

步骤7

捞出海带。

步骤8

排骨加电炖锅内，加入料酒，姜片和花椒。

步骤9

加入海带。

步骤10

内外加水。

步骤11

盖好，开始炖煮。

步骤12

炖到一个半小时后，加盐调味。

步骤13

盛碗。