蔬菜沙拉里面的蔬菜要生的还是熟的（沙拉的基本七种蔬菜不用过水）

1、蔬菜沙拉里面的菜需不需要煮熟主要看添加什么菜，蔬菜沙拉以生吃最好,特别是绿叶类蔬菜,可以保持营养。

2、适宜生吃的蔬菜有萝卜、黄番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。

3、不过，生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。

疏菜沙拉里面的疏菜是生的，生菜叶洗干净，用水泡10分钟，撕小片，鸡蛋水煮3分钟后泡冷水，剥壳切开，到入丘比特日式口味沙拉汁。在放上生菜，黄瓜，番茄，搅拌均匀即可。