正宗河南酱豆怎么做(河南晒酱豆最正宗的做法)

正宗河南酱豆怎么做(河南晒酱豆最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-11 15:45:43

正宗河南酱豆怎么做

1、准备酱豆,猪肉切丝,辣椒切丝。

2、锅中放入清水煮沸,倒入酱豆,焯水30秒。

3、锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色。

4、加入料酒,翻炒均匀,倒入蒜片,生抽,翻炒均匀。

5、加入辣椒,扁豆,鸡粉,盐,大火翻炒即可。

主料:黄豆2000g 、辅料:清水适量 。

步骤1.煮好的黄豆。

2.先将竹蓝晒干,完全晒干,不要有湿的地方,不然的放会生小虫虫的,煮好的黄豆倒进竹篮里沥水。

3.放在通风,干燥处,温度35度左右,自然发酵72小时。竹蓝上盖上纸或干布。

4.看看发酵好的豆瓣酱。

5.用勺进挖起,有粘丝就行,竹蓝外在不热就行。

6.看看粘粘的丝,好香的豆瓣酱,用盐,高度酒,剁椒,糖,拌匀放进坛子里可放置一年不会坏。

7.美味又好吃的梅酱豆做法教程完成开吃了。

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