青椒炒酱豆的家常做法（尖椒炒酱豆正宗做法）

1、准备酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。

2、锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。

3、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。

4、加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。

5、加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。

主料

豆丹1碗

辅料

豆瓣酱50克

配料

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

盐适量

糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

青椒适量

红椒适量

青椒炒酱豆的做法步骤

1.准备好原料。

2.把青红椒用刀削成小块。

3.准备好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.锅坐火上，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.放入豆丹炒，加入糖炒一炒，再放入料酒炒炒。

6.加入豆瓣酱炒，炒匀后装盘。

7.原锅刷干净，入油加入少量的葱花炸香，入青红椒炒。

8.炒到八成熟时加入豆丹炒，放入盐、胡椒粉拌匀出锅。