荞头菜的做法（泡荞头菜正宗做法）

凉拌荞头

用料

主料荞头200克

调料

色拉油适量、食盐适量、香油适量、辣椒油适量

凉拌荞头的做法：

1.荞头洗净，剥皮切开，后撒上盐码味;

2.将码好的荞头放入盘中，加入油辣椒;

3.锅里倒入香油烧热之后，倒入2中，拌匀即食

做法步骤

步骤 1

家里种的一把荞头洗净，除去杂质

步骤 2

切成合适的段，留一点靠近白色梗子上的绿色叶子也同样切成段。

步骤 3

锅里油热放香肠炒至出油后倒进荞头白色的段

步骤 4

继续翻炒几下放半勺盐，生抽，小半碗清水大火煮2分钟放进绿色的荞头叶子翻炒变色后放小米辣和辣椒粉就出锅了。