家庭版奶茶的简单做法

食材清单：牛奶 200ml，水400ml，红茶包2袋，生姜15g，红枣25g，桂皮1g，红糖15g。

烹饪步骤 ：

1.生姜切片备用，大枣洗净，去核切条，备用，桂皮一小块，备用，锅内倒入400ml水，烧开。

2.放入大枣、生姜和桂皮，煮约3分钟，将小锅内的水及大枣等一起倒入壶中，泡入红茶包。

3.浸泡约3分钟后取出茶包。量取200ml牛奶，倒入小锅中烧至微沸，将牛奶冲入壶中，加入红糖，搅匀使糖溶解即可。

主料：西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克

辅料：清水700克、冰块适量

做法步骤

1.选择甜品程序，先把水烧开。

2.水沸腾时，加入西米。

3.大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。

4.将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。

5.30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。

6.然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。

7.将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。

8.拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。

9.杯中放入西米，倒入奶茶，最后放入冰块即可。

10.一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无限量续杯！