吕小厨发糕家常做法

主料：玉米面（黄）300克，

辅料：酵母10克，

调料：白砂糖150克，苏打粉3克

做法

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

1、食材：大米150克、牛奶150克、白糖20克。2、大米150克，牛奶150克，糖20克备用。大米在睡前一晚浸泡。

3、将牛奶和大米放入料理机中，打碎，尽量打细腻一点。

4、盘中放上一张油纸。5、淋入打好的米浆。

6、锅中水烧开，放入米浆7、加盖盖住，大火蒸约20分钟后焖5分钟。8、出盘切块