取适量面粉倒入盆中,用小碗把水分次少量倒入面粉中,一边倒一边用手搅拌面粉,将面粉全部搅拌成絮状后用手揉成面团。
将揉光的面团静置半小时后,人们在案板上使用擀面杖将面团转圈擀开,擀成一张圆圆的大薄饼,厚度一般为2~3毫米,再用菜刀将面饼切成或宽或细的长条。
锅内水烧开将面条下入锅中,待面条煮熟后捞出盛入碗中,一碗手擀面完成。
取适量面粉倒入盆中,用小碗把水分次少量倒入面粉中,一边倒一边用手搅拌面粉,将面粉全部搅拌成絮状后用手揉成面团。
将揉光的面团静置半小时后,人们在案板上使用擀面杖将面团转圈擀开,擀成一张圆圆的大薄饼,厚度一般为2~3毫米,再用菜刀将面饼切成或宽或细的长条。
锅内水烧开将面条下入锅中,待面条煮熟后捞出盛入碗中,一碗手擀面完成。
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