怎么做手擀面条

1.将精粉调和成家常面，做好面基子备用。将大白菜择取直径约7厘米的菜芯洗净，切段，入沸水中，待一分中，盛出放入碗中待用。

2.将精肉切成薄片，生姜切末，葱切葱花。

3.锅中到人油，待油七成热，放入生姜，在放人切好的精肉，在放入白菜，

4.加入鸡清汤、精盐、味精，待好后盛入碗中5)将面基子压扁，一条一条拉人待沸水锅中，煮熟后捞人碗中，加入葱花。

答手擀面条关键是和面，一斤面粉约加4两左右的水，面条的面要和得硬一些，面条才能劲道，手擀面才好吃，和软了，擀起来不费劲，吃起來就无劲道！请审核！