是因为这样才不会粘连盘子,等烤好后拿出时才是完整的一个,不撒粉也可以刷一层油,也是可以的,这么简单的道理,懂了吧!
也不是所有面包都撒粉的。只有法式面包和最近几年流行的软欧包才有很多要撒粉。目的很简单,第一,防止上色太快。
第二,装饰面包的作用。
是因为这样才不会粘连盘子,等烤好后拿出时才是完整的一个,不撒粉也可以刷一层油,也是可以的,这么简单的道理,懂了吧!
也不是所有面包都撒粉的。只有法式面包和最近几年流行的软欧包才有很多要撒粉。目的很简单,第一,防止上色太快。
第二,装饰面包的作用。
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