香辣虾做法王刚干煸虾（干煸大虾最正宗的做法王刚）

食材：虾、干辣椒、花椒、姜丝、蒜、料酒、盐。

做法：

1、虾清洗干净去掉虾线，蒜切片，姜切细丝，配料备用。

2、虾里放入盐，倒入料酒。

3、熟玉米和黄瓜备用。玉米切厚片，黄瓜切小段，豆豉酱备用。

4、炒锅里倒入蒜片、姜丝、花椒、辣椒翻炒煸香。

5、倒入虾翻炒几下，倒入豆豉酱，翻炒均匀。

6、最后加入玉米和黄瓜。倒入适量的温水炖煮几分钟即可出锅。

1、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右。

2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。

3、将燃气灶开小火，锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干红辣椒、生姜、大葱等一起慢慢煸炒。

4、炒至锅里散发出浓郁的麻辣香味后放入腌制过的虾，虾下锅的时候注意不要将腌制出来的汤汁一同倒入锅中，虾下锅后，改大火快速翻炒。

5、炒至虾表示变深红色时加入白糖、醋、生抽翻炒均匀出锅。