干煸虾做法王刚（干煸大虾最正宗的做法王刚）

食材：虾、干辣椒、花椒、姜丝、蒜、料酒、盐。

做法：

1、虾清洗干净去掉虾线，蒜切片，姜切细丝，配料备用。

2、虾里放入盐，倒入料酒。

3、熟玉米和黄瓜备用。玉米切厚片，黄瓜切小段，豆豉酱备用。

4、炒锅里倒入蒜片、姜丝、花椒、辣椒翻炒煸香。

5、倒入虾翻炒几下，倒入豆豉酱，翻炒均匀。

6、最后加入玉米和黄瓜。倒入适量的温水炖煮几分钟即可出锅。

材料

大虾500g，冰糖50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

做法

1.大虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。

3.大虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的大虾上即可。