鸡丝芥末粉皮做法

主料：鸡肉250克, 粉皮300克

调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,味精1克,香油15克，芥末油10克。

粉皮鸡丝的特色：滑嫩爽口，味道鲜美。

粉皮鸡丝的做法：

1.熟鸡去净骨，撕成丝，备用；

2.姜切末，蒜子去皮捣成泥状。

3..粉丝用温水泡开，再用清水冲漂。

4.将粉皮丝、姜丝、蒜泥放入鸡丝一起拌匀，淋香油、芥末油，装盘即成。