粤式雪媚娘做法（雪媚娘皮最好配方比例）

用料

糯米粉250克

粟粉 50克

白砂糖 25克

水 250克

油 少许

糯米粉(手粉) 40克

淡奶油 100克

芒果 1个

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把所有原材料拌匀后，放入蒸笼蒸20分钟左右,翻拌后看看有没有生面粉,全部面粉蒸熟就可以了(油先不要放)

步骤 2

蒸熟的面团加入油揉匀,冷却后放冰冻室10分钟

步骤 3

把用做手粉的40克糯米粉在微波炉中高火两分钟成熟

步骤 4

面团从冰箱拿出,搓长条切断成块,擀开成面皮

步骤 5

淡奶油打9分发,芒果切成小丁

步骤 6

在面皮上放入打发的奶油，再放些芒果丁,捏成汤圆状既可,然后再把整个糯米团放在手粉中滚一下

步骤 7

收口向下既成。