冷鲜肉保质期规定

冻肉多是指冷冻肉，由于肉的种类不同，冷冻保质时间也有所不同。因此，冻肉多长时间不能吃主要与冷冻肉的保质期有关。

1.冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉，保质期可达到1年左右，且瘦肉保质期长些。

2.鸡、鸭、鹅等家禽的肉类，保质期较牛羊肉短，一般冷冻不要超过10个月。

3.海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的，最好能够在4个月内吃完。

虽然冷冻肉理论的保质期较长，但难保在运输或者销售过程中影响肉质新鲜程度。家用的冰箱的温度常会出现波动，没有了一个恒定低温的状态，这会加速冷冻肉变质的速度，所以如果家中有冷冻肉的话，还应尽早把肉吃完，建议在1个月之内。

根据《冷库管理规范》的规定，肉类在零下十八摄氏度的条件下，保质储存期为10-12个月。