月亮包的做法

月亮包的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 22:06:45

月亮包的做法

月亮包是一道传统的中式点心,通常用于庆祝中秋节。以下是制作月亮包的简单做法:

材料:

- 200克糯米粉

- 100克水

- 50克白糖

- 适量蔬菜油(用于涂抹)

馅料(根据个人口味可自行选择):

- 豆沙馅(红豆沙或黑芝麻馅)

- 莲蓉馅

- 果酱馅等

步骤:

1. 将糯米粉放入碗中,逐渐加入适量的水,边搅拌边揉成面团,直至面团光滑和软硬适中。

2. 将面团揉成长圆形,分割成小块(约20克左右)。

3. 取一小块面团,放在手掌心,用拇指在面团中间按下去,使之成为一个碗状。

4. 在碗状面团中放入适量的馅料,然后将面团包起来,捏紧封口。

5. 重复以上步骤,将所有的面团都包成月亮包。

6. 将一个平底锅加热,涂上蔬菜油。

7. 将包好的月亮包放在锅中,小火煎至两面金黄。

8. 准备一个蒸锅,加水烧开后,将煎好的月亮包放在蒸锅的蒸网上,盖上锅盖,蒸约12-15分钟。

9. 取出月亮包,待凉,即可享用。

请注意:

- 可根据个人口味选择不同的馅料,如豆沙馅、莲蓉馅或果酱馅等。

- 包好的月亮包在蒸之前要确保封口处紧密,以免蒸的过程中馅料泄出。

- 煎炸后再蒸煮,可使月亮包表面金黄酥脆,内部则更加柔软糯香。

祝您制作出美味的月亮包,享受中秋佳节!

月亮包是一道传统的中式点心,以下是制作月亮包的基本步骤:

所需材料:

- 馅料:糯米、红豆沙、白糖

- 外皮:糯米粉、热水

- 食用油(用于涂抹)

步骤:

1. 准备滗网和大碗,将糯米洗净放入大碗中,加入足够的水浸泡4-6小时,然后将糯米放入滗网中沥干。

2. 将沥干的糯米倒入搅拌机中,加入适量的热水,搅拌至成为糯米浆状。

3. 准备一张足够大的干净保鲜膜,在保鲜膜上涂抹一层食用油,避免糯米粘连。

4. 将部分糯米浆放入保鲜膜上,在糯米浆中拉出一个小坑,放入适量的红豆沙和白糖,用手将糯米浆包裹住,形成一个球状。

5. 用保鲜膜包裹好糯米球,在手中滚动成为月亮包的形状,确保红豆沙完全包裹在糯米粉中。

6. 将月亮包放入蒸锅中,用搭蒸架的方式,锅内加水蒸煮15-20分钟至熟透,月亮包变得更加透明且有光泽即可。

7. 取出月亮包,放至凉爽处稍稍待凉。

8. 最后,可以在月亮包的表面撒上一些糯米粉,以增加质感。

制作月亮包时,可以根据个人喜好选择其他馅料,如豆沙、芝麻等。此外,为了获得更好的触感和味道,确保糯米的湿度适宜,且蒸制时间充分。是时候享受美味的月亮包了!

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