中秋节月饼蛋糕的做法（蛋糕月饼的做法和配方）

中秋节月饼蛋糕是一道很受欢迎的甜品，做法也很简单。以下是一份简单的食谱：

材料：

- 饼皮：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油

- 馅料：莲蓉、豆沙、枣泥等

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和植物油混合搅拌，揉成面团。

2. 将面团分成小块，擀成薄饼皮。

3. 将馅料包入饼皮中，搓成圆形。

4. 在表面刷上一层蛋液。

5. 放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约20分钟左右即可。