凉拌海带丝的详细做法(凉拌海带丝详细做法)

凉拌海带丝的详细做法(凉拌海带丝详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 06:45:04

凉拌海带丝的详细做法

主料:海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

辅料:辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

凉拌海带丝的做法步骤

1.准备好材料。

2.因为用的是干海带,提前用清水浸泡一小时。

3.锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分。

4.胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。

5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。

6.另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中。

7.海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。

8.加入香菜拌匀即可。

凉拌海带丝是一道清爽美味的小吃,在夏天特别受欢迎。下面是具体的做法:

所需材料:

干海带丝 50 克,葱姜蒜适量,醋适量,生抽适量,盐适量,糖适量,芝麻适量,香菜末适量,橄榄油适量

步骤:

1.把海带丝泡发,泡发后洗净并沥干。

2.葱姜蒜切末,放入碗中,加醋、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成调味汁备用。

3.将海带丝放入滚水中煮5分钟,去除浮沫捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。

4.将煮好的海带丝放入调味汁中,搅拌均匀。

5.加入适量芝麻和香菜末拌匀,最后滴入一些橄榄油提香即可。

温馨提示:

1、泡发海带的时间应掌握好,不宜过长。

2、煮海带的时间应掐好,长了会让海带变硬,短了海带不易入味。

3、可以根据自己的口味加入辣椒油或者花椒油进行调味。

4、在拌匀的时候可以适量加入一些香油,提升口感。

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