备料，豆角200克，面粉50克，葱花，大蒜，小红尖椒，熟芝麻，生姜各适量
调料，盐，十三香，南德料，老抽，香油，陈醋
步骤一，豆角择洗干净，沥干水分，切成段，放入盆中，倒少许的盐，撤上面粉，拌均，使每个豆角都粘上面粉，拌到面粉不粘手。
步骤二，蒸锅中注入清水，烧开，蓖子上抺少许油，放入蒸锅中，倒入拌均匀的豆角，上锅蒸，大火10分钟
步骤三，趁这时间，做个调汁，大蒜清冼干净剁成蒜未，生姜，清冼干净，切成姜末，小红尖椒，切成未，放入一个碗中，放盐，十三香，南德料，老抽，陈醋，搅拌均匀备用！
步骤四，蒸好的豆角出锅，用筷子抖撒，放入盘中，倒入调好的料汁，撒上芝麻和葱花，蒸豆角就好了！
豆角白面是一道简单而美味的家常菜品，以下是其基本的家常做法：
材料：
- 300克长豆角
- 200克面粉
- 2颗蒜瓣，切碎
- 2汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 适量的清水
步骤：
1. 将长豆角洗净，去掉两头，并切成约2-3厘米的段。
2. 准备一个蒸锅，加水并加热至水开。
3. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
4. 逐渐加入适量的清水，边加水边搅拌，直到面糊变得稠密而顺滑。
5. 将豆角段放入面糊中，搅拌均匀，确保豆角均匀粘满面糊。
6. 在蒸锅上放置一个蒸屉或蒸盘，并将豆角面糊倒入蒸屉或蒸盘中。
7. 将蒸锅的水烧开后，将蒸屉或蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到豆角熟透。
8. 在蒸豆角的同时，可以热锅加油，将切碎的蒜瓣炒香。
9. 蒸熟的豆角面糊取出后，撒上炒香的蒜末。
10. 将蒸好的长豆角蒸面粉切成小块或条状，即可上桌享用。
