卤猪肝不干的做法

猪肝适量

辅料:葱少许、姜少许、、花椒少许

八角两个、香叶两片、桂皮少许、小茴香少许、老抽少许、生抽少许、盐少许、冰糖少许、料酒少许

1.猪肝放水中浸泡半小时以上，放入冷水中煮开去血沫。

2.捞出洗净后加入所有辅料。

3.加入漫过猪肝的清水煮开后转小火慢煮半小时。

4.吃时捞出，切成片。

5.装盘配上自己喜欢的酱汁即可食用。