因素很多 可能是卤得时间有点长了 也可能是本身原材料有问题 还可能是你切的时候下手重了,也可能不是新鲜的猪肝,还有就是猪肝不能直接放在开水里煮的,要放在冷水中慢加热就不太容易碎了。
卤猪肝容易碎,那可能是卤的猪肝时间太长啦,这样子卤出来的猪肝就容易碎。
因素很多 可能是卤得时间有点长了 也可能是本身原材料有问题 还可能是你切的时候下手重了,也可能不是新鲜的猪肝,还有就是猪肝不能直接放在开水里煮的,要放在冷水中慢加热就不太容易碎了。
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