面粉盆里面分多次少量倒入不烫手温水，用筷子搅拌，不用使手，搅成絮状
这样放在盆里面，上面盖上锅盖或者湿布都可以
醒发20分钟后，面团很粘手这时放一些干面粉，不要太多，揉几下，弄成面团继续醒发30分钟
然后把醒好的面团擀平，越薄越好，中间可以适当放少许面粉防止粘连，然后饼皮上面刷一层油，放少许盐，撒少许面粉这样更有层次感
用刀把两边切口
最后把对折处封口，捏紧防止油撒出来就好了
然后擀成大薄饼就可以放电饼铛里面了，锅里面没放油记住，然后赶上盖子，等热气上来打开盖子，饼上面刷一层油，然后继续翻面刷一层油，只要两面都有油就可以了，在翻面就不用放油了，都鼓包就可以出锅了
面粉饼是一种简单而美味的家常食品，可以用作早餐、午餐、晚餐或零食。以下是面粉饼的一种常见家常做法：
材料：
面粉：2杯
温水：1杯
食用油：适量
盐：适量
步骤：
准备面糊：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时搅拌面粉，直到形成均匀的面糊。面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整。
加入盐：在面糊中加入适量的盐，搅拌均匀，使盐均匀分布在面糊中。
静置面糊：将面糊静置约15-20分钟，使面粉充分吸收水分，面糊更加顺滑。
加热平底锅：将平底锅加热至中高温，然后在锅上刷上一层薄薄的食用油，使锅面光滑。
煎饼：取适量的面糊，倒入平底锅中，并用勺子或铲子将面糊均匀地涂抹在锅底上，使其成圆形。
煎至金黄：等待面糊在底部煎至金黄色，然后用铲子或夹子翻面，继续煎另一面，直至两面都变成金黄色。
反复操作：重复以上步骤，直到将所有的面糊用完为止。
出锅：将煎好的面粉饼取出，放在盘子上，可以叠放在一起保持温热
