如何区分带鱼是哪种（带鱼的鉴别方法图解）

产地不同大眼带鱼：大眼带鱼大多产自南海。小眼带鱼：小眼带鱼大多产自东海。

外形和口感不同大眼带鱼：大眼带鱼眼睛大多是黄色的，我们日常称它为宽带鱼。个头比较大，身宽在6厘米到10厘米左右。头部和背部较宽，背脊上有凸骨，鱼骨和鱼刺较硬。肉质粗糙，腥味较重，适合红烧或者香炸。小眼带鱼：小眼带鱼眼睛大多是黑色的，个头较小，身宽在4厘米到6厘米左右。鱼皮较薄，鱼肉质地细嫩，腥味较轻，适合清蒸。

带鱼分国产和进口国产带鱼一般分舟山，黄海等国产带鱼一般眼睛小头小体形不大，肉质很香。进口带鱼眼大头大，背上有许多瘩达。