闽南特色海蛎炸粿做法（闽南炸粿的做法大全配方）

的做法是首先，将新鲜的海蛎洗净备用。

然后，将糯米粉绿豆粉水和盐混合搅拌成糊状。

接着，将糊状物倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

最后，将煎好的糕放在海蛎上，再放入蒸锅中蒸熟即可。这样做的原因是糯米粉和绿豆粉的混合能够使糕糯而不粘，而煎糕和海蛎的搭配则能够增加口感和味道的层次感。

1. 闽南特色海蛎炸粿的做法是什么？2. 闽南特色海蛎炸粿的做法是因为闽南地区的海蛎资源丰富，而炸粿是一种传统的闽南小吃，将海蛎和炸粿结合在一起，既能保留海蛎的鲜美口感，又能增加炸粿的口感和风味。
3. 闽南特色海蛎炸粿的做法一般包括以下步骤：首先，准备好新鲜的海蛎和炸粿的材料，如糯米粉、绿豆粉等。
然后，将海蛎洗净，用刀轻轻敲碎，使其入味。
接着，将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。
将海蛎放入糊状物中，用手将糊状物均匀地包裹住海蛎。
最后，将包裹好的海蛎放入热油中炸至金黄色即可。
这样制作出来的闽南特色海蛎炸粿外酥内软，口感丰富，是一道美味的小吃。