第一黄豆酱油和生抽区别不大,生抽也是黄豆发酵酿造的。
第二黄豆酱油分生抽和老抽,只是酿造的工艺流程不一样,生抽偏咸,但味道鲜美,老抽味淡,但是上色很好。不管生抽还是老抽都是黄豆酱油,只是厨师做菜时选择不一样。
第三黄豆酱油不一定是一级酱油,通常情况下生抽为一级酱油。
第一黄豆酱油和生抽区别不大,生抽也是黄豆发酵酿造的。
第二黄豆酱油分生抽和老抽,只是酿造的工艺流程不一样,生抽偏咸,但味道鲜美,老抽味淡,但是上色很好。不管生抽还是老抽都是黄豆酱油,只是厨师做菜时选择不一样。
第三黄豆酱油不一定是一级酱油,通常情况下生抽为一级酱油。
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