苦瓜白豆排骨汤做法（苦瓜排骨汤黄豆高压锅做法）

食材的准备：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、盐。

1. 黄豆提前用清水浸泡俩小时泡透，再捞出清洗干净，苦瓜洗净对半切开，去掉瓤核后切成厚块，生姜洗净切片。

2、排骨砍成段状（也可以买的时候让老板帮忙砍好），先用清水冲洗一遍，然后冷水下锅，加入料酒、生姜、葱结用大火煮沸，直到看见血沫都被煮出来后，再把排骨捞出冲洗干净，沥干水分备用。

3、然后把排骨、苦瓜、黄豆一起放进砂锅里，加入适量的清水，大火煲沸后，改用小火煲1个半小时。

4、最后出锅前加入少许的盐调味即可。

用料：排骨 一条、苦瓜 一根、眉豆 一小把 、蚝豉 几粒 、姜 两片 、盐 适量

苦瓜眉豆排骨汤的做法步骤

步骤 1眉豆提前用清水泡半天

步骤 2排骨（已经叫店家斩小块）焯水洗净，苦瓜切成块

步骤 3先将排骨，眉豆和蚝豉放入瓦煲，加足够的水，煲一个半小时后加入切成块的苦瓜，再煲半小时，放盐调味即可。