您好，要做一道好吃的白豆炖排骨，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 排骨500克
- 白豆200克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 料理油适量
步骤：
1. 将白豆提前浸泡4-6小时，或者过夜，使其变软。
2. 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 取一个炖锅，加入适量的水，放入排骨、白豆、姜片和葱段。
4. 加入料酒，用中小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂，白豆变软糯。
5. 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，调味即可。
6. 最后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样做出来的白豆炖排骨口感鲜嫩，汤汁浓郁，味道美味可口。
原料：猪大排500g、调和油5ml、食盐3g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、八角2粒、花椒10粒
1、排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水
2、锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分
3、锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味
4、倒入排骨翻炒
5、沿锅边淋入料酒
6、放生抽和老抽，翻炒均匀
7、倒入热水，大火烧开，转小火
8、白豆洗净
9、待排骨中的水烧至一半后，倒入白豆
10、小火烧10几分钟即可
11、出锅前放入食盐，装盘即可食用
