放了十三香还用放干姜花椒胡椒粉吗

可以同时放入十三香和干姜花椒胡椒粉，这样可以使饺子馅的味道更加丰富。需要注意的是，比例适当，避免某一种香料过多或过少。

此外，根据不同的口味和用途，也可以只选择其中一种或几种香料。比如在做羊肉馅饺子时，放一些胡椒粉可以去腥；在制作猪肉馅饺子时，一般不放胡椒粉，而是放花椒粉或者其他自己喜欢的香料。

建议根据个人口味和实际需求进行选择和调整。