猪油渣怎么炸得酥脆

1.

使用花生油：锅中放入花生油50毫升，用大火加热至九成温，然后把猪油渣500g放入其中，炸五分钟即可，这样炸出来的猪油炸非常酥脆。

2.

火候：在炸猪油渣的时候必须使用大火锅中放入50毫升的食用油，然后再放入猪油渣500克，用大火炸三分钟即可。

3.

复炸：在炸猪油炸的时候，炸完第一次再炸一次，这样能够让猪油渣炸的更加酥脆。