黄焖肉块正宗做法(大峪黄焖肉块正宗做法)

黄焖肉块正宗做法(大峪黄焖肉块正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 01:32:27

黄焖肉块正宗做法

食材

猪肉500g,白萝卜1根,蒜瓣少许,姜片少许,葱片少许,川式黄焖酱1袋(90g),料酒1大勺

做法详细步骤

步骤一

备齐材料,

步骤二

白萝卜去皮切块,大粒的蒜切几刀,

步骤三

猪肉放入冷水中,

步骤四

放入姜片和葱片,

步骤五

放入料酒,

步骤六

大火煮沸后继续煮5分钟,捞出洗去浮沫,切块,

步骤七

不粘锅无需加油,放入肉块,

步骤八

小火煸炒出油,

步骤九

放入川式黄焖酱,

步骤十

充分翻炒均匀,

步骤十一

倒入白萝卜块,

步骤十二

加水至食材1/2处,

步骤十三

再撒入蒜粒,

步骤十四

大火煮开后翻拌均匀,转中火,

步骤十五

炖约半小时。

原料:五花肉一块、腐竹一把。

辅料:花生油。调料:生抽、老抽、食盐。

做法:

1、五花肉洗干净,切块。

2、腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。

3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

4、把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

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