牛肉夹馍肉怎么卤（煮大块牛肉的正确方法）

步骤/方式一

牛肉洗净、切块、放入料酒、姜片下锅焯水

步骤/方式二

八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶2片、葱段5段、姜片3片、冰糖4块、陈皮3片。

步骤/方式三

准备、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀备用

步骤/方式四

起锅烧水、放入焯好水的牛肉、放入调好的料汁、香料和食盐、大火烧开、小火卤制2小时

步骤/方式五

时间到、捞起放凉备用

1/牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀 ，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，调匀即可。

2/将半发面的面杆匀，放少量的调和油。

3/油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用。

4/将油酥抹。

5抻平卷上。

6/揪成适当的大小。

7/包上馅儿料。

8/放入平底锅烤出两面金黄。

9/再放入烤箱 220度 烤上四分钟即可。

10.美味又好吃的牛肉烧饼的牛肉卤完成开吃了。