白菜血肠做法（干白菜血肠的做法）

1. 小白菜血肠砂锅：这是一道常见的家常菜，做法如下：

   - 材料：小白菜、猪血肠、调料等。

   - 做法：首先将小白菜去根洗净，然后将锅内放入底油，放入葱，再放入小白菜翻炒。接着加入老抽、适量水、盐等调料，最后放入猪血肠煮熟即可。

2. 小白菜血肠汆白肉：这是一道源自北方的传统菜肴，做法如下：

   - 材料：猪肉、小白菜、血肠、调料等。

   - 做法：首先将猪肉放入冷锅中加清水、葱、姜、大料、花椒等大火烧开转中火30分钟制成老汤备用。然后将小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。接着将血肠切段备用。最后将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。

1.将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。

2.小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。

3.血肠切段备用。

4.将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。

5.老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！