广东人煲萝卜汤的做法

主料

小排骨400g，萝卜600g

辅料：盐适量，姜适量，白胡椒粉少许，料酒少许

做法步骤

1.排骨洗净剁小块，姜拍松散。

2.冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。

3.将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。

4.加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。

1，葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香

2，羊腿肉洗净切块

3，萝卜去皮切成大小适中的块

4，锅里放入水

5，锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽

6，肉煮出，放入白萝卜继续煮

7，最后放适量的盐煮开即可