炒熟的瘦肉偏白色什么意思（瘦肉怎么判断是否炒熟）

高温炒熟的肉是白色也挺正常的。正常的生肉是呈红色，在遇高温收缩和炒透了，自然就会变颜色，正常的。不用纠结和担心，你可以尝一尝味道是否变质。