炖猪脚最好吃的做法用压力锅,这里只是说了它制作的前面部分。压力锅的作用是通过高压的作用将猪脚迅速煮熟,煮烂。可节约能源和时间。
出锅后,使猪脚冷却,再在锅里放入少许油,香料,干辣椒。煸炒至出香味后,放入猪脚,少许糖,料酒,生抽,少量水。小火炖至15分钟,吸收水份后出锅,这样,猪脚才味美!
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