豆腐虾仁娃娃菜汤的家常做法（干虾仁娃娃菜汤的家常做法）

准备食材，豆腐1块，娃娃菜适量，金针菇适量，鸡蛋2个，西红柿1个，蒜3瓣，葱少量，一品鲜适量，蚝油1勺，盐少量，十三香少量。

豆腐切成三角块。鸡蛋液搅匀，蛋液中加入少量十三香和盐。加入豆腐，煎至两面金黄。锅留底油，加入蒜末爆香，加入西红柿，西红柿可去皮也可不去炒出西红柿汤之后，加入少量水，加入娃娃菜，金针菇，豆腐和虾仁。咕嘟咕嘟5分钟左右，豆腐入味，加入葱

主要食材：娃娃菜，豆腐，鸡蛋，盐，胡椒粉，如果嫌弃食材少，可以加些虾仁鱼肉啥的，但就是别乱加调味品。



【具体做法】

1、2个鸡蛋打散成鸡蛋液放碗里，起锅烧油全程中小火把鸡蛋煎熟铲出备用。



2、娃娃菜洗干净，不用洗锅留下煎鸡蛋的底油，放娃娃菜进去小火煎一下，然后倒入一大碗开水烧开。



3、然后放入豆腐块和鸡蛋煮3分钟，出锅前撒1勺盐和少许胡椒粉调味，毕竟这个汤就是要清淡和减脂，大火煮的时间2分钟也行，时间太长娃娃菜口感会变很差，大家要看情况把握时间，全程中小火3分钟即可。