巴氏鲜奶可以加热吗（加热巴氏鲜奶正确方法）

可以加热，但不建议高温长时间加热。
因为巴氏鲜奶在加工过程中已经进行了高温灭菌，消除了绝大部分有害细菌，加热可以杀死剩余的微生物，保证更加安全。
但是长时间高温加热会对奶中的营养成分造成破坏，影响其营养价值。
而且高温还会引起蛋白质的变性，容易导致牛奶变得粘稠，口感受到异味。
因此，建议在加热时控制温度和时间，不要过度加热，最好选择中低温烤箱或是煮沸水中加热短时间即可。