5月中旬香椿还能吃吗（香椿吃到几月份就不能吃了）

建议五月中旬的香椿不要再吃。香椿芽采摘的旺季一般在3-4月份,这个时期的香椿口感会更嫩更好吃。而到4-5月份中旬后,香椿长老,口感比较差,并且硝酸盐和亚硝酸盐含量超过国际食用标准,食用后不利于身体健康。

五月中旬香椿就不能吃了。香椿是一种营养非常丰富的蔬菜，香椿是香椿树的嫩叶，香椿树一般在四月份发芽，刚发芽半个月左右的香椿叶是最好吃的，如果到了五月中旬香椿叶就长老了，就不能吃了。