原料：干莲子300克 白糖200克
红枣莲心汤的做法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可，红枣莲心汤就做好了。
红枣莲心清洗干净，倒入砂锅内，加银耳百合炖半个小时左右，加适量的冰糖调味即可
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