素青萝卜汤做法

原料：青萝卜一个、蛤蜊适量、豆腐、葱白、食用油、盐、白胡椒粉、黄酒各适量。

做法步骤：

第1步、食材，新鲜蛤蜊，豆腐，青萝卜，香葱。

第2步、先把萝卜去皮切丝。

第3步、起锅放油下入葱煸香，再把葱捡出留葱油。

第4步、再下入青萝卜丝和蛤蜊，翻炒，烹些黄酒。

第5步、加入热水炖煮一会。

第6步、再加入豆腐块一同炖煮。

第7步、调味，放盐，洒入白胡椒粉即可！

1.准备食材：1斤青萝卜、1块豆腐、香菜、葱、姜块、盐、酱油、料酒、鸡精等。

2.将青萝卜洗净切片，豆腐洗净切小块，葱姜切碎。

3.锅中放入适量油，把豆腐炒出香味，然后加入青萝卜煸炒至变软。

4.将青萝卜煸炒均匀后，倒入清水，加入葱姜、料酒、盐、酱油、鸡精等调料，大火烧开后改小火焖煮30分钟。

5.煮至汤汁浓稠，最后加入少许香菜，搅拌均匀即可。