怎样做香酥沙饼（如何做酥饼最简单做法）

1.所有食材备齐。

2.杏仁切碎。

3.再用料理机打成粉。

4.将切成小块的黄油让其自然软化，加入白糖80克，用打蛋器打发。

5.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，让鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。

6.这是最后打好蛋液的状态。

7.把面粉和杏仁粉筛入。

8.用橡皮刮刀拌匀。

9.拌至无干粉可以抓成团即可。

10.装入保鲜袋。抓捏成长条。放进冰箱一个晚上，或是醒最少要2个小时。

11.取出长条，分割每份约20克。

12.将塔模擦上一层橄榄油，取一小份放入模具，将面团按压入模具里。

13.也可拇指上沾点油将面团按压入模具里。

14.再用小叉子扎些洞，防止底部鼓起。

15.依次做好全部的饼。

16.放进预热好的烤箱内180度上下火，烤18分钟。

17.出炉后放在架上散热脱模。

18.可以装各种酱或是冰淇淋食用，也可单独食用，非常的酥脆。