广东清汤牛肉火锅的做法(广东清汤牛肉火锅汤底做法)

广东清汤牛肉火锅的做法(广东清汤牛肉火锅汤底做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-06 16:11:27

广东清汤牛肉火锅的做法

主料:黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤:

1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。

2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。

3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。

4、之后加入适量胡萝卜。

5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可,之后的菜可随便涮。

1、牛腩,牛肚,牛筋加适量姜,用高压锅熬制。

2、待腩肚筋的口感松软合适时,汤头已是油光满面。

3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。

4、只放盐提鲜增味,加几块白菜头煮到入味,此时汤头才算大成。

5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可

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