鲁菜十大名菜是什么（鲁菜经典二十大名菜）

宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花。

宫保鸡丁起源于山东,本属于鲁菜系。丁宝桢尤其偏爱美食,在山东为官时发现了鲁菜“酱爆鸡丁”,后令厨师改良为辣炒,在四川上任总督的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴,流传至今。

鲁菜分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，经典名菜有：宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡、红烧大虾。来山东一定要找一家特色鲁菜餐馆，品尝一下经典鲁菜。