红汤虾的汤汁怎么调（怎么熬虾汤颜色红的技巧）

调料

虾 (300克)

生姜 3片

香葱 3根

生抽 2勺

老抽 半勺

白糖 10克

盐 1~2克

清水 250ml

1/虾，以种虾为佳，洗净，控水备用。

2/炒洋葱和姜。

3/葱姜爆香，河虾下火油爆，炸至全部变色。

4/虾很小，很容易煮熟。当所有的虾都变色时，把它们炒一分钟左右。

5/虾煮熟后，把油排干，去掉洋葱和姜。

6/不要洗锅，直接加入250毫升水。

7/加入生酱油、老酱油、少许盐、10克糖，搅拌均匀。

8/当火熄灭时，红色的汤就准备好了。

9/把红汤放在虾碗里，你就可以吃了。

10.美味又好吃的调红汤虾的汤汁完成开吃了。

你也可以等锅里水开后直接放入锅中，不过一下子调好放锅中也非常省事的。取一个小碗，确定中放入三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙蒸鱼酱油、一汤匙 白糖和三克盐，搅拌均匀备用。