闽南地瓜粉牛肉做法

用料

牛肉

700克米粉 一斤多老抽 几勺生抽 几勺冰糖 一块克盐 半勺桥头火锅料 小份半包鸡精 半勺

做法步骤

步骤 1

水开放江西米粉，煮软捞出

步骤 2

凉水泡着，冲几遍

步骤 3

牛筋捞出切块备用

步骤 4

切好了

步骤 5

我直接高压锅弄得，锅里倒一点点油，热了加冰糖

步骤 6

上色了加牛肉翻炒，加点油

步骤 7

加火锅底料进去，料酒，生姜，另外我加了一个八角和香叶，调料都放进去，盖起来小火压半小时

步骤 8

开盖就这样了

步骤 9

一把米粉开水里烫一下捞出来放碗里，加点蔬菜，牛肉汤一浇就可以开吃了，味道挺好的

主料 地瓜粉200克 牛肉干100克

辅料 生姜适量 大蒜适量 生抽适量

做法步骤

步骤1.牛肉干切薄片，放入锅中与生姜丝与葱段爆炒。

步骤2.加入干辣椒段。

步骤3.炒香。

步骤4.加入泡软的粉丝炒。

步骤5.加水，加盐，煮。

步骤6.水开后，放入适量生抽与大蒜叶子，起锅即可。