1.制作方法不同。
木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。
鲣鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以也叫柴鱼片。
2.使用方法不同。
木鱼花是在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
鲣鱼片常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面。
1.制作方法不同。
木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。
鲣鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以也叫柴鱼片。
2.使用方法不同。
木鱼花是在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
鲣鱼片常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面。
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