茄汁鸡胸做法合集（番茄烩鸡胸的正宗做法）

做法如下：

１、准备食材，鸡胸肉一块，四个西红柿，大蒜，姜。

２、将大蒜，姜切成粉末状，西红柿和鸡胸肉切块，锅中倒油，放入姜，大蒜炒香。

３、将鸡胸肉倒入锅中，加料酒，酱油，几分钟后放入西红柿，少许盐。

４、所有食材放入锅中，待西红柿水分成汁即可。

主料

鸡胸脯肉200克

辅料

面粉50克

面包糠100克

鸡蛋1个

植物油半锅

番茄酱适量

胡椒粉适量

料酒10克

食盐1小勺

鸡精2克

小葱5克

步骤1

冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形

步骤2

改切成长形的条状

步骤3

取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟

步骤4

将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉

步骤5

鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊

步骤6

再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠

步骤7

炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄

步骤8

捞起滤干油份。最后装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好啦！拿一个开吃吧