您好，以下是一份韭菜饼的食谱，您可以尝试做一下：
材料：
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 250克
- 水 100毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将韭菜洗净切碎，放入一个大碗中。
2. 加入鸡蛋、面粉、水、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，搅拌至面糊呈现出稍微稠一点的状态。
4. 取一个平底锅，加入少量的食用油，烧热。
5. 将面糊勺入锅中，铺平，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 韭菜可以根据个人口味加入适量的葱花、姜末等调料。
2. 煎饼时火不要太大，否则容易糊底。
3. 可以配上酱油或者辣椒酱一起食用，口感更佳。
食材 主料 韭菜 200g 面粉 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤
1.准备食材。
2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）
3.切好韭菜，放入少许的盐。
4.打入2个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.往蛋液中放入300克的面粉。
7.先用筷子搅拌成面絮。
8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。
9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。
10.涂抹均匀后，从一边卷起。
11.做成饼坯。
12.擀成圆饼。
13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。
14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。
15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。
16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。
17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。
