左手拿虾横着，右手拿着虾线刀在虾背的第一节和第二节虾壳中间横着插进虾背中，轻轻往上一挑，虾线就被刀带出来了。
虾线刀这种带齿状的弯刀设计，可以直接刺穿带壳的虾背，然后把锯齿状的刀头往外勾，虾子直接被开背完成～再用刀头把虾线勾出来即可
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