原始坚果怎么做(自制坚果配方大全)

原始坚果怎么做(自制坚果配方大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 21:55:35

原始坚果怎么做

制作原始坚果非常简单。首先,准备一些新鲜的坚果,如杏仁、核桃、腰果等。然后,将坚果放入烤盘中,预热烤箱至180摄氏度。将坚果均匀分布在烤盘上,放入烤箱中烘烤10-15分钟,直到坚果变得金黄香脆。取出烤盘,让坚果完全冷却。最后,将坚果放入密封容器中保存,以保持其新鲜度和口感。这样制作出来的原始坚果既健康又美味,可以作为零食或添加到各种食物中。

坚果出仁率为20%~25%。干燥的果壳较坚韧,不易破开。果壳液在加工时容易溢出,腐蚀皮肤和沾污果仁。果仁脆而易碎,这些都给加工带来困难。坚果加工过程包括蒸果(或炒果)、去壳、烘干、脱皮、分级、包装等6道工序。去壳方法有三:

①压力破壳;

②离心破壳;

③切壳或锯壳。整仁率是加工质量的主要指标。近年来我国许多加工厂用蒸果代替炒果,既避免焦仁,又提高整仁率。

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